主料:
花蛤，
1000g
辅料:
朝天椒，
20g，
麻椒，
10g，
葱，
各30g，
豆瓣酱，
2勺，
冰糖，
4块，
老抽，
5匙，
醋，
3匙，
姜适量，
蒜适量麻辣花蛤的做法步骤
1.将花蛤用清水洗净（除沙小窍门，用开水煮花蛤至开口）
2.切葱姜蒜辣椒
3.将油烧热爆炒麻椒、葱姜蒜及辣椒，并将煮开的花蛤放入爆炒，放豆瓣酱、老抽、醋，爆炒3分钟，放入一小碗清水。闷大约3分钟（大火），盛盘
TAGS：
热菜 家常菜 花蛤
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